Need help translating an English recipe into German?

Question

Hi! I need help translating my lasagne recipe from English into German and Metric. I tried on-line translators - but my friends in Mainz said it didn't work. Can anyone please help me?

Here is the recipe:

2 lbs ricotta cheese

1 lb shredded mozzarella cheese

1 cup fresh grated pecorino romano cheese

1 cup fresh grated Asiago cheese

1 cup fresh grated parmesean cheese

2 eggs, beaten

1/2 cup milk

extra virgin olive oil

1 cup onions, finely chopped

3 garlic cloves, minced

1/2 lb sweet Italian sausage, casing removed and chopped You can add more sausage if you want - I just don't like to over-power mine or make it 'too meaty'

2 Quarts of "Dianne's Pasta & Tomato Sauce (All purpose tomato sauce for anything)" Or you could just use any sauce from a jar - but mine is better :-)

1 1/2 lbs lasagna noodles

salt and pepper

I need the directions translated too - can't fit it here - I'll add it in additional details. Thank you so much!

Answer 1

Hallo hier zuerst die Zutaten:

2lb(900g) ricotta kaese

1lb(450g) geraffelter mozarella kaese

1tasse frisch geraffelter pecorino romano kaese

1tasse frisch geraffelter Asiago kaese

1tasse frisch geraffelter parmesan

2 geschlagene eier

1/2 tasse milch

extra virgin olivenoel

1tasse fein geschnittene Zwiebeln

3 fein geschnittene Knoblauchzehen

1/2 lb suesse italienische Wuerstchen fein geschnitten, kann auch mehr sein falls Du magst - ich mag nicht zuviel fleisch darin

1 liter gute Pasta Tomatensauce

1 1/2 lb lasagne nudeln

salz und pfeffer

Zubereitung:

Den ricotta, 3/4 vom mozarella, 3/4 vom romano kaese, die eier, milch salz und pfeffer in einer grossen schuessel mischen. Misch mit der hand bis das ganze cremig ist und die zutaten gleichmaessig verteilt. Zudecken und 1 stunden in den kuehlschrank stellen.

Olivenoel in einer grossen pfanne mit mittlerer hitze erhitzen. Zwiebeln,Knoblauch und die Wuerstchen ca 6 minuten unter ruehren leicht anschwitzen.

In einem grossen topf die tomatensauce erhitzen und die Wuestchenmasse einruehren, bedecken und leicht unter gelegentlichem umruehren simmern lassen, ca 10 minuten.

Ofen auf ca 180-200Grad vorheizen.

Nudeln mit 2 TL oel ca 6-8 minuten in kochendem wasser kochen, abtropfen und kalt abspuelen.

Verteile eine duenne schicht der sauce in einer lasagne form, darueber eine schicht von den nudeln. Auf die nudeln wieder eine schicht der sauce.

Ueberschuessige Fluessigkeit von der gekuehlten ricottamasse entfernen und 1/4der masse auf die erste schicht nudeln mit sauce geben. Dieses 3x wiederholen, nudeln,sauce und darauf die ricottamasse und nach 4 lagen insgesamt wieder sauce zum abschluss obendrauf.

Den restlichen kaese und oregano und petersilienflocken obendrauf verteilen.

Die lasagne 40Minuten backen oder bis der kaese obendrauf golden ist und blasen schlaegt.

Vor dem servieren 30 minuten zum abkuehlen stehen lassen.