What foods are a good source of vitamin K?

Question

I was told shadows under the eye could be a form of vitamin K deficiency, so I was wondering what foods are a good source of vitamin K? I already take a woman's multivitamin, but they just don't seem to be enough. Thank you for your answers and God bless.

Answer 1

Tabell 3. Gruppering av livsmedel efter innehåll av vitamin K1.

Hög halt

>100 g/100g

Broccoli (110-290)

Brysselkål (220-290)

Dill (280)

Gråslök (190)

Grönkål (120-480)

Huvudsallat (100-160)

Majonnäs (140)

Persiljeblad (360-540)

Pumpafröolja (110)

Rapsolja (30-1 50)

Sojaolja (145-260)

Spenat (270-400)

Vattenkrasse (250)

Vitkål (100-150)





Purpurtång* (1385)

MÃ¥ttlig halt

20-100 g/100g

Avokado

Gröna bönor

Gröna ärter

lsbergssallat

Kiwi

Lever (nöt)

Margarin

Olivolja

Pistaschnötter

Rödkål

Salladskål

Sparris

Surkål

Svartayinbär

Vetekli

Blekselleri



Konbu, kelp ** (66)

LÃ¥g halt

g/100g

Aubergine

Blomkål

Bröd

Bär (el sv vinbär)

Champinjoner

Choklad

Fisk

Frukt (ej kiwi)

Jordnötsolja

Kaffe

Kaffebröd, kakor m m

Kronärtskocka

Kycklinglever

Kött

Unser

Läsk

Lök

Majsolja

Mjöl, gryn

Mjölk

Nötter (ej pistasch)

Oliver

Ost, Keso

Paprika

Potatis

Rotfrukter

Smör

Solrosolja

Sparris

Squash

Te

Tistelfröolja

Tomat

Torkade bönor

*Porthyra sp.

**Laminaria sp. (brunalger: fingertång)

1 Grupperingen baseras på Livsmedelsverkets analyser och på litteraturdata i SLV-rapport

Vitamin K

Vitamin K är nödvändigt  för blodets koagulering.

    

Hur mycket vitamin K behöver vi varje dag?

65 mikrogram, kvinnor

80 mikrogram, män

Rekommenderat dagsintag enligt Recommended Dietary Allowances,

Food and Nutrition Board, USA 1989.



Hur får vi i oss vitamin K?

Gröna bladgrönsaker är en mycket bra källa för vitamin K. Tillräckliga mängder bildas normalt av våra tarmbakterier.

Uppdaterad: 2007-02-13

sam food you can eat may englis is not so good you hav lot of k vitamin in de left tabell (>100 μg/100g) midel tabell (20-100 μg/100g)

and de rait tabell is loest (<20μg/100g)    ÃŽÂ¼g=mikrogram

Bilaga 3. Swedish-English Glossary

Swedish term English term

Grönsaker och rotfrukter Vegetables

Avokado Avocado

Blomkål Cauliflower

Broccoli Broccoli

Brysselkål Brussels sprouts

Champinjoner Champignon

Gräslök Chive

Gröna bönor Green beans

Gröna ärter Peas

Grönkål Kale

Grönsaksblandning, fryst Vegetable mix, fozen

Gula ärter, torkade Peas, died

Gurka Cucumber

Huvudsallad Leaf lettuce

Isbergssallad American lettuce/Iceberg type

Kronärtskocka Artichoces

Limabönor, torkade Lima bean, dry

Linser, torkade Lentils, dry

Lök Onion, yellow

Majskorn Corn

Morot Carrot

Oliver svarta Olives, black

Paprika grön Pepper, green

Paprika röd Pepper, red

Persiljeblad Parsley

Potatis Potato

Purjolök Leek

Rädisor Radish

Rödbeta Beet

Rödkål Red cabbage

Salladskål eller kinesisk kål Chinese cabbage

Sojabönor torkade Soybeans

Sparris grön eller vit Asparagus

Spenat Spinach

Squash zucchini eller courgette Squash

Stjälkselleri eller blekselleri Celery

Surkål, konserv Sauerkraut, canned

Tomat Tomato

Tomatjuice konserv drickfärdig Tomato juice

Tomatketchup Tomato ketchup/Catsup

Vattenkrasse Watercress, raw

Vitkål Cabbage, white

32

Swedish term English term

Frukt och bär Fruits and berries

Ananas Pineapple

Ananas konserv Pineapple, canned

Ananasjuice Pineapple juice

Apelsin Orange

Apelsinjuice Orange juice

Aprikoser Apricot

Aprikoser konserv Apricot, canned

Banan Banana

Blåbär Blueberry/bilberry

Citron Lemon

Grapefrukt Grapefruit

Grapefruktjuice Grapefruit juice

Hallon Raspberry

Jordgubbar Strawberry

Katrinplommon Prune

Kiwi Kiwi fruit

Körsbär söta Cherry

Lingon Lingonberry

Nyponsoppa, pulver Rose hip soup powder

Persika Peach

Plommon Plum

Plommonjuice Plum juice

Päron Pear

Päron konserv Pear, canned

Russin Raisins, dried

Röda vinbär Red currant

Svarta vinbär Black currant

Tranbärsjuice Cranberry juice

Vattenmelon Water melon

Vindruvor Grapes

Vindruvsjuice Grape juice

Äpple med skal Apple with peel

Äppeljuice Apple juice

Äppelmos

Nötter och frön Dairy products

Jordnötter, rostade Peanuts, dry, roasted

Jordnötssmör Peanut butter

Nötter, blandade, ej jordnötter Mixed nuts, no peanuts, dry roasted

Pecannötter Peacan nuts

Pistachnötter Pistachio nut

Ost fett 28% Cheese, 28% fat

Sesamfrön Sesame seed, dry

Mejeriprodukter Dairy products

Bröstmjölk eller humanmjölk Human milk

Dessertost Desert cheese

Fil fett 3% Cultured milk, 3% fat

Glass Vanilla ice-cream

Gräddfil fett 12% Cultured cream, 12% fat

Helmjölkpulver Milk dried whole

Keso fett 4% Cottage cheese, 4% fat

Lättmjölk fett 0.5% Low-fat milk 0.5% fat

Lättyoghurt Low-fat yoghurt

Mjölk Milk

Mjölk kondenserad, konserv Evaporated milk, canned

Ost fett 28% Cheese, 28% fat

Smältost Processed cheese

Sorbet Sherbet

Grädde Cream

Yoghurt naturell fett 3% Yoghurt, plain, 3% fat

33

Swedish term English term

Kött, fisk och ägg Meat, fish and eggs

Fiskpinnar Fish sticks

Griskött Pork

Kalkon Turkey

Kalv Veal

Kyckling Chicken

Kycklinglever Chicken liver

Lamm Lamb

Leverpastej Liver patty

Nötkött Beef

Nötfärs Beef minced

Nötlever Beef liver

Regnbåge Rainbow trout

Renskav, fryst Reindeer meat, frozen

Sill inlagd Herrin

Answer 2

The highest amounts of vitamin K can be found in kale, collard greens, spinach, turnip greens, mustard greens...etcetera.

Other veggies that have smaller amounts include Brussels sprouts, broccoli, scallions, sauerkraut, okra, asparagus...to name a few.

Answer 3

i htink its green leafy vegies like spinach, lettuce etc

Answer 4

Kale, Collards, Spinach, Broccoli, Onions, Beet Greens, Mustard Greens, Turnip Greens, & Brussels Sprouts have the highest....also, you can check out this web site for a chart of other foods and the amount of Vitamin K they provide:

http://www.vaughns-1-pagers.com/food/vit...

This link can give you more information about diminishing dark circles:

http://findarticles.com/p/articles/mi_m0...

hope this helps!